三七粉是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品。是云南白药的主要成分。主产地在中国的云南及广西深山中，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。

     三七粉是用三七主根打成的粉，别名：田七粉，金不换，为黄绿色或浅棕色细粉；味苦、微甘。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七粉可以治一切血病。是一味非常好的中药材。

     三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

     研磨得越细的三七粉越好，越容易被人体吸收。普通三七粉200目，超微三七粉能达到1250目以上，是普通三七粉的6倍。三七粉是有相对的质量标准，三七为五加科植物三七[Panaxnotoginseng（Burk）F.H.Chen]的茎基（习称剪口）经粉碎得的细粉。